Login
Хлебная ветка 2
231078 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort egalegal 09.04.20 16:51, Zuletzt geändert 09.04.20 18:05 (Mari15)
Лена, я думаю, Лане можно пробовать Вермондский на этой закваске, которую она сделает сегодня 50 на 50.
Только не завтра утром, а вечером ставить опару, чтобы посмотреть как подниматься будет.
У меня закваска пшеничная, а хлеб я выпекаю из смеси полбяной, цельнозерновой, пшеничной и ржаной.
За основу взяла пропорции Вермондского, чтобы влажность не пересчитывать.
Отличный хлеб, очень ароматный получается.