Login
Хлебная ветка 2
231078 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort egalegal 09.04.20 13:48, Zuletzt geändert 09.04.20 16:35 (lana31)
Честно, я не не поняла сначала про перекармливание. Я думала, это по желанию.
Я ее сегодня вечером покормлю 50/50 цельнозерновой и пшеничной, а завтра утром можно сразу 100% пшеничной?
У меня очень плохое время для кормления закваски, я его постепенно сдвину. Я хочу завтра рано утром,часа в 4 🙈 встать, чтобы замесить опару. Иначе со временем со всеми процессами замеса, брожения, расстойки не получается.
Я ведь правильно поняла, опару сставят, когда закваска на пике?
А остатки оставлять стоять до следующего кормления?
Ах, еще момент, который не поняла. А зачем ее потом опять перекармливать ?