Вход на сайт
Рецепт и фото сегодняшнего блюда 13
178108 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Викa 24.03.20 15:52
Здесь описывают как den Käsekuchen stürzen. Я узнала об этом способе от моей бывшей коллеги, дочери пекаря со своей пекарней. Лучше всего получается, если Käsekuchen высокий, т.е. заполняет форму до верха. Основа ведёт себя прекрасно (перед переворачиванием необходимо ножом отделить её от формы, форму не снимать), а Käsekuchen при обратном манёвре всё равно минимально оседает.