Вход на сайт
Шафран
2396 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ el_anna_555 27.01.20 13:43, Последний раз изменено 28.01.20 09:56 (lololo.tststs)
Прозрачные светлые бульоны им хорошо подкрашивать. Тогда они приобретают красивый золотистый цвет.
Покупаете суповую курицу или курёнка, отвариваете бульон с корнеплодами и овощами, и после того, как вынули их из бульона, процедили его, добавляете шафран для цвета.
Кюфта-бозбаш - вкуснейший азербайджанский / армянский суп.
https://eda.ru/recepty/supy/kjufta-bozbash-25199
Есть еще парча-бозбаш
"Парча-бозбаш – азербайджанский согревающий суп с алычой и айвой. Фрукты, лущеный горох, овощи (лук, морковь, картофель) и специи (мята, шафран, имбирь) - и вы снова получаете совершенно новый супчик, очень традиционный в Азербайджане. Попробуйте, это очень вкусно."