Login
Рецепт и фото сегодняшнего блюда 13
178108 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort Xenia_Xenia 24.01.20 20:06
тунцовый соус
желтки отварные – 2 шт., тунец в собственном соку – 70г, оливковое масло (ОМ) - по вкусу, горчица – ½ ч.л., каперсы – 2 ч.л., рассол от каперсов – 1 ст.л., анчоусы – 2-3 филе.
Все пробить блендером и протереть через сито.
Телятина - я готовила сувид как стейк и потом обжаривала на сухой сковородке. Можно сразу приготовить стейком, остудить и нарезать очень тонкими шайбочками. Красиво выложить, полить соусом и дать настояться не менее часа. Украсить каперсами.
Коль чести нет, пусть лютый страж
Надежный страх – прочистит разум!
И потому обычай наш -
Платить за все. Сполна. И сразу!(С)