НИКОГДА не было ГОСТов ни на одно кондитерское, хлебобулочное изделие!
Эту фишку ввели в том числе и блогеры, манипулирующие аббревиатурой ГОСТ, чтобы ностальгирующие чаще кликали на их блоги.

Были ГОСТы на гвозди, на шины, на сковородки... На торты не было. Были ГОСТы на сахар, на соль, на муку. На запеканку никогда не было и быть не могло.

Были сборник "Рецептуры блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания"
СБОРНИК РЕЦЕПТУР БЛЮД И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ - 1973 ГОД
"Настоящий Сборник подготовлен взамен Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий 1955 г. издания. В Сборнике учтены основные особенности питания различных контингентов населения, в том числе нашедшие отражение в Сборнике рецептур блюд для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях (издание 1973 г.).

Рецептуры блюд и кулинарных изделий в Сборнике пересчитаны с учетом действующих норм и уточнены на основе проведенных производственных проработок.

С целью оказания помощи поварам в улучшении качества выпускаемой продукции уточнена технология приготовления блюд с учетом использования серийно выпускаемого современного отечественного оборудования. Для ряда мучных блюд и изделий приведены основные физикохимические показатели."

Был сборник "Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты, 1978 г."
Часть I. Бисквитные торты
Часть II. Торты песочные, слоеные, заварные
Часть III. Пирожные, кексы, рулеты, полуфабрикаты

Кулинария 1959 года (второе издание, первое - 1955). Книга предназначена для поваров общественного питания.

https://kulinaria1955.ru/

https://www.avito.ru/moskva/knigi_i_zhurnaly/sborniki_retseptur_blyud._i_kulinariya._1955_g._sssr_980507565

Запеканка *исполнение и фото - современные*

https://kulinaria1955.ru/yaitsa_tvorog/bliuda_iz_tvoroga/2064-1782-zapekanka-iz-tvoroga.html