Вход на сайт
Кольраби
5029 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Ковалина 30.12.19 20:14
И кордон блю из нее делаю.
Весной, когда молодая и сладкая салаты делаю.
Самый любимый - порезать соломкой (нарезка важна!)
Добавить пожаренных семечек подсолнуха или Pinien Kerne. Много петрушки.
И дрессинг - оливковое масло, Walnus essig, соль, сахар. Дать пол-часа постоять.
Еще кубиками режу и в оливье добавляю, вместо картошки. В этом случае кубики кольраби бланширую пару минут, чтобы не так хрустела.