Еще красивое контрастное печенье

На самом деле оно еще красивее. Я замесила гладкое тесто, дала ему вылежаться в холодильнике, взяла темное Walderdbeeren желе с перетерными ягодами.

И купила такие спиральные же конфеты. Все это ушло на детский День Рождения - было красиво.

Сфотографировать только не успела, фото из журнала.

Himbeer-Swirl-Cookies

• 500 g Mehl
• 1 Prise(n) Salz
• 250 g Zucker (сахара можно брать поменьше)
• 1/2 TL Backpulver
• 1 Pck. Vanillin-Zucker
• 1 Ei (Gr. M)
• 250 g Butter
• 200 g Himbeer-Gelee (желе можно брать поменьше и намазывать тонким слоем, тогда оно не будет вылазить и будут красивые завитки)
• Mehl
• Frischhaltefolie
• Backpapier

1. Mehl, Salz, Zucker, Backpulver und Vanillin-Zucker in einer Schüssel mischen. Ei und Butter in Stückchen zufügen. Rasch zu einem glatten Teig verkneten, den Teig in 2 gleich große Stücke teilen.

2. Die beiden Teigstücke auf bemehlter Arbeitsfläche zu 2 Rechtecken (à ca. 26 x 32 cm) ausrollen. Mit je der Hälfte des Gelees bestreichen. Von der kurzen Seite her aufrollen. In Folie wickeln und ca. 2 Stunden kalt stellen.

3. Jede Teigrolle in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ca. 3 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen. Blechweise nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 10–12 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Печенье нарезайте очень острым ножом, чтобы варенье не вылазило. И при выпечке не кладите близко друг к дружке - оно увеличивается.

Получилось 54 шт.