русский
Germany.ruForen → Архив Досок→ Kochkunst & Küche

Картошка mehlig

27.11.19 19:33
Re: Картошка mehlig
 
Perhta патриот
Perhta
in Antwort egalegal 27.11.19 18:47

я про кипяток тоже не сама додумалась - прочитала у одного повара 🙂. А объяснение получила от пищевого технолога.

Но технология "запечатывания" продукта известная и применяется везде - и в жарке, и в варке 😎

Коль чести нет, пусть лютый страж Надежный страх – прочистит разум! И потому обычай наш - Платить за все. Сполна. И сразу!(С)
 

Sprung zu