Вход на сайт
Рецепт и фото сегодняшнего блюда 12
173830 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ egalegal 08.11.19 23:55, Последний раз изменено 09.11.19 15:15 (egalegal)
Poire Bourdaloue.
Один из любимых в нашей семье традиционный французский тарт с грушами.
Составляющие этого тарта зародилось ещё в 1850 году, когда впервые был испечен первый десерт с миндальным кремом во Франции.
Что же касается названия тарта, то оно дано пирогу по названию улицы Rue Bourdaloue, на которой находилась кондитерская, где в начале ХХ века впервые испекли и продавали этот чудесный тарт. Имя его автора, к сожалению, осталось неизвестным истории. Хотя иногда можно встретить информацию, что назван тарт в честь Louis Bourdaloue (Луи Бурдалу) – богослова ХVIIвека, но как Вы могли догадаться, именно улица названа в его честь, и думается, Луи очень удивился бы славе, которую принес ему ставший уже классическим французский миндальный пирог с грушами.
-Сколько тебе, девочка?
-До краев.