Вход на сайт
Хлебная ветка
66662 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ egalegal 24.10.19 16:41
Всем привет. кто то добавляет уксус фруктовый в тесто для хлеба?
Я сегодня была у своей ученицы на открытом занятии в одном деревенском садике, она с детьми хлеб пекла. Рецепт обычный, кроме того, что она в муку при замесе добавила две ложки фруктового уксуса.
Мне стало интересно, расспросила , оказалось это старый рецепт, в этой деревне всегда так пекли. И просто волшебный вкус получается.
Хлеб я не пробовала. Но стало интересно, кто то что то такое слышал? И какое действие оказывает уксус? Только вкус?
