Вход на сайт
Хлебная ветка
66662 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Puschkina 20.10.19 22:13
Нет, ягодами-фруктами она не пахла, но и уксусом и дрожжами тоже не пахла.
Вкусный запах был, сливочный такой.
И поднималась закваска хорошо. После холодильника я её кормила в пятницу утром и вечером, а потом в субботу утром и днём уже,когда она была на пике, поставила хлеб без замеса.
Время между кормёжками было меньше 12 часов, но кормила на пике.
Или я что-то набодяжила, или перестоял хлеб.