Вход на сайт
Хлебная ветка
66662 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Mari15 20.10.19 15:40
12 часов, а 16. Через 12 ещё не поднялось тесто. И температура ночью в доме понизилась до 22.
После 12ти не поднялось? Такого не может быть, как то поднялось наверное.
16ч+3 часа при 22-24 градусов- это много, он у вас перестал и стал по вкусу кислый.
Не важно, какая сила вашей закваски, максимум до 12 часов расстойка, даже при 22°.
Во внешнему виду тоже- перестоял и опал в духовке.
-Сколько тебе, девочка?
-До краев.