Вход на сайт
Рецепт и фото сегодняшнего блюда 12
173830 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ egalegal 17.08.19 14:36
отличие от классики есть - вкус ярче выражен ☺. Думаю, классический оливье (не советский 😎), можно будет тоже попробовать отмолекулярить в этом духе 😎.
А всяческих эмульгаторов пока только пять добавилось - соевый лецитин, агар, ксантан, альгинат натрия и лактат кальция ☺.
Еще вот такие закусочные печеночные тортики сложились, вполне себе неплохо 😎
Коль чести нет, пусть лютый страж
Надежный страх – прочистит разум!
И потому обычай наш -
Платить за все. Сполна. И сразу!(С)