сахар заменить эритритом, как сахар, только без побочек, и ноль калорий , делайте безе павлова, 4 яйца, 50 граммов эретрита ложка крахмала кукурузного, сперва взбиваем белки потом добавляем эретрит и в последнюю очередь крахмал, ложкой на противень и час при 100 градусов выпекаем, делайте паровые котлетки из курочки, можно сделать плавленый сыр нолевой жирности, творог 0 процентов 350 грамм , одной яйцо и полчайной ложки соды смешать на полчаса отложить и потом расплавить на медленном огне, очень вкусный сыр получается, очень вкусный зефир на эретрите, 4 белка взбить с 150 грамм яблочного пюре, отдельно полстакана молока, полторы чайной ложки агара и 4 столовые ложки эретрита кипятить 4 минуты, эту смесь влить в белки с пюре, не выключая миксер тонкой струйкой, затем быстро в пакет с насадкой и отсадить на столе с пергаментной бумагой, можно ложкой, через пару часов готово, также можно с абрикосовым пюре и черносмородиновым с остальными фруктами не рискуйте пектина там мало.