ингредиенты

Креветки сырые (не отварные, можно низкой заморозки, без разницы - чищенные или нет. Разморозить, очистить от панциря)

Авокадо - половинка

Соевый соус - 1 ст.ложка

Шаосиньское вино - 1 ст.ложка

Масло для вока - 1-2 ст.ложки

Темное кунжутное масло - 1-2 ч.ложки

Кунжут - по вкусу

Хлопья чили или свежий стручок - по вкусу

Лимонный сок - по вкусу

Креветки замариновать в смеси соевого соуса и вина минимум на полчаса. В воке разогреть масло и обжарить имбирь до запаха. Добавить щепотку хлопьев чили или немного свежего чили нарезанного колечками. Обжарить еще минуту и выложить креветки с маринадом. Пусть протушатся минуты 3-4 за это время нарезать кубиком половинку авокадо. Готовые креветки полить двумя ч.ложками темного кунжутного масла и еще минуту обжаривать. Вынуть креветки и имбирь, дать им стечь и переложить в салатницу. Добавить авокадо, посыпать кунжутом, затем дождаться пока выпарится соус от маринада, залить креветки и авокадо этим соусом, сбрызнуть лимонным соусом.