Вход на сайт
Хлебная ветка
66662 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ birlka 17.03.19 19:20
у меня с мужем была та же проблема - ему не нравился кисловатый привкус в пшеничном хлебе на закваске. Я нашла выход - закваска должна быть молодой, обновленной минимум тремя этапами из зрелой. Так у меня получились багеты и (гордюсь сильно-сильно ☺) чиабатта с луком. Последнюю готовила специально на ужин - к мидиям в красном соусе. Получилось ☺
Коль чести нет, пусть лютый страж
Надежный страх – прочистит разум!
И потому обычай наш -
Платить за все. Сполна. И сразу!(С)