Очень хочу драники
Драники во всех странах по-разному делают.
В Беларуси картошку трут на мелкой колючей терке, добавляют тертый лук, чтоб не потемнела, соль, мускатный орех. Если много жидкости, то лучше чуть отжать. Добавлять лучше крахмал (все ж однородный продукт) и яйцо.
В Литве все тоже самое, но без яйца. Они отлично и без яйца переворачиваются.
На Украине я видела и на мелкой терке картошку трут и на крупной многие.
В Швейцарии трут вареный картофель на крупной терки и жарят Рости (Решти)
В Германии картошку трут на мелкой терке, добавляют яйцо и муку и едят с яблочным мусом.
Колдуны - это белорусские драники с начинкой. Можно фарш класть, грибы, мак толченый. Берем только сырой картофель.
В цепеллины кладут половину сырой картошки, половину вареной и варят в воде с кразмалом, чтобы не развалились.
На любой вкус есть.