Из булгура получается вкуснейший салат, который одновременно можно использовать как гарнир к мясу / птице.

Елена Фиалка свой ЖЖ удалила в силу семейных переживаний, но на просторах интернета следы все же можно найти.

На мой взгляд, это лучший салат Табуле, который я встречала.

Ливанский вариант табуле

Еще один вариант салата Табуле - с листьями Айсберг-салата

Салат Табуле

Кроме того, любую из круп можно приготовить вот так - по аналогии.

Пшено по-турецки автор basti

Только не забывайте все их промывать.

"Мне нравится Hirse по турецки:

Жаришь лук, чеснок мелко нарезанный, потом туда паприку нарезанную кубиками, потом туда томатной пасты и тушишь немного , кладёшь Hirse и заливаешь водой кипящей чтобы слегка покрывало Ее и закрыть крышкой. Так тушится по принципу плова , вода впитается в Hirse и она будет крупной , все перемешиваешь, естественно солишь и перечишь и всякие травки типа кинза можешь на вкус добавить в процессе варки .

Можешь ещё и морковку добавит к луку и чесноку, те получается типа плова но с Hirse

Очень вкусно"