всю жизнь готовлю перцы с рисом . никакой картошки там не надо для нас. тушу перцы в томате + сметана. нам вкусно. чеснок никогда не добавляю.

Вы может подумали, что картошку добавляю в фарш? Нет. Я её просто рядом с перчиками укладываю. Ну мне так больше вкус бульона нравится. Я сама картошки мало ем, а муж мой так вообще её не ест. Кладу две картошины в подливку да и всё на этом. Потом в бульоне в тарелке их разминаю и ем. Тогда бульон не такой жидкий. Некоторые муку кладут в бульон для вязкости, я нет, не кладу.

А мне без чеснока всё не то. Так что зубчик обязательно. Мы вообще чеснок везде добавляем. Он когда варёный, не такой уже запах, не страшно. Ну он как-то запах мяса перебивает. Чеснок нейтрализует как-то, даёт дополнительную нотку. Я ещё кориандр кладу и лавровый лист. Ну и само собой перец чёрный и порошок красной острой паприки. А сметану, если кто захочет, то может себе в тарелку, как говорится, насыпать. Я сама иногда в охотку сметанки добавить могу.