Вход на сайт
Хлебная ветка
66662 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Perhta 01.08.18 17:22
дрожжевое тесто, да еще и хлебное - оно капризное 😎
Дрожжи не погибают даже при t 500 градусов.
Они копятся в организме и разрушают здоровье.
Я многие годы пекла без дрожжей и без соли.
Самочувствие было прекрасное..
есл всё-таки на дрожжах, то один раз( только) его спустить и дать подняться и этого достаточно.
передержите больше ,кислотность будет выше. да и при выпеании тесто садится,и корочка будет из-за кислоты жёсткой.