Вход на сайт
1е блюдо из вырезки
1461 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ AUTOBAT 25.09.18 17:09
Мясо в процессе лёгкой обжарки не будет готовым, оно внутри ещё полностью сырое, прихватывается только верхний слой. Баранину и говядину для первого блюда обжаривают чуть дольше, там цели другие, с вырезкой так нельзя. А при лёгкой обжарке вырезка не превратится с сухарь, а останется такой же мягкой.