Вход на сайт
Хлебная ветка
66662 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Crave 06.08.18 20:48
привет всем хлебопекам, я хотела бы спросить совета. Жизнь заставила меня перейти на самодельный хлеб и сегодня был первый мой экперимент. Смесь для хлеба была готовая, из цз муки полбы, в нее я добавила кефир и соду и выпекла вот такое чудо. Понятно, что оно особо не поднялось. Но разлома не получилось и плюс я передержала его в духовке, хотя мне до последнего казалось, что он сыроват.
Вопрос- можно ли как-то улучшить рецептуру и результат без пшеничной муки и дрожжей? Заранее спасиьо.
