Вход на сайт
Хлебная ветка
66662 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Чёрный Ангел 30.07.18 19:02
моя закваска зекова выросла и даже убежала из банки.
Теперь что с ней можно делать? Можно как обычную закваску использовать?
Рецепты на сайте странные какие то. https://www.sekowa.de/rezepte/roggen-weizen-mehl-brot/
20 g Sekowa® Grundansatz
5 g Sekowa® Spezial-Backferment
400 g Roggenmehl
400 g Wasser ca. 40° C
зачем туда этого порошка то ещё, если там уже есть Grundansatz? Я так понимаю, он и есть закваска, которую я тут два дня растила?