Вход на сайт
Хлебная ветка
66662 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Чёрный Ангел 28.07.18 16:52
тесто из пшеничной муки до 30!
Можно было время расстойки сократить на половину...как вариант.
В рецепте, 1 час до формовки( 30 минут хватит при такой жаре)
И после формовки 20 минут.
После холодильника они за это время не успеют перекиснуть и умереть))
Ржаное тесто хорошо переносит жару.
Удачи!
