Вход на сайт
Хлебная ветка
66662 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ egalegal 26.07.18 20:46
а я все возможные технологии пробовала - с холодной расстойкой, с опарой, без опары, с добавлением сухого фермента, без добавления, с цельнозерновой мукой, без нее. И все в различных комбинациях, с поиском наилучшего варианта. А когда холодная расстойка 21 час - то как-то время не растягивается 😂...
Перед последним вариантом вообще уже хотела плюнуть и больше не дергаться - и... получилось ☺... подарок за упорство ☺
Коль чести нет, пусть лютый страж
Надежный страх – прочистит разум!
И потому обычай наш -
Платить за все. Сполна. И сразу!(С)