Вход на сайт
Хлебная ветка
66662 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Glazok 26.07.18 20:13, Последний раз изменено 26.07.18 20:44 (egalegal)
аскорбинку не обязательно, я без нее пеку.
Я беру 450 грамм -550 пшеничная и 50гр ржаной цельнозерновой.
В рецепте холодная рассрочка, я не делаю.
У меня замес, 3 часа подходит с разтяжкой каждый час, потом формовка и в корзине рассрочка 2-2, 5 часа при комнатной, но до 30 градусов!!!. Потом в печь.
