Login
Рецепт и фото сегодняшнего блюда 9
140929 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort АннаБолейн 15.07.18 22:13
Позанудствую - настоящий это еврейская кухня, а значит не слив.масло должно быть, а постное. И селедку нельзя в молоке вымачивать, а в воде. Туда идет лук, хлеб, вымоченный в уксусе, яблоко, яйца и орехи (опционально к.м.к). Мне такой рецепт не вкусно.
Самое главное в любом форшмаке - это хорошая, жирная. не пересоленная селедка.
ПС. А моя бабушка в самом деле авторитет - она еще до революции работала в столовой/закусочной для бедных. Кстати, знаете чем кормили бедных при царе - свежие бычки жареные, но в основном уха, лапша на желтках ручного производства.