Вход на сайт
Передняя часть барана из NZ
3339 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ nitkaN 18.03.18 15:51
Ох , уж этот ваш плов ! Сколько ж уже можно ? !
Трагедия в том, что многие выходцы из Азии, это делать правильно, к сожалению, так и не научились !
Да, рис непременно обязан быть рассыпчатым , но НЕ рассыпаться ! В том -то вся и фишка, что должна всё -таки присутствовать определённая "клейкость " зацепа в пальцы, типа -цап кусочек мяса, цап вокруг рисом, и ни одной рисинки из "жмени " -не должно выпадать ! Добиться именно такой консистенции не так уж и просто, нужен опыт и душевное равновесие спокойствия !