Как вы готовите гуляш.
очень люблю северонемецкую кухню. Гуляш в частности. Но его готовлю по венгерски из говядины. С картошкой.
Имею ввиду не суп гуляш а второе. Но делаю столько соуса, что практически получается айнтопф.
Один из главных вопросов.
Гуляш готовится отдельно от кнедликов или картошки. А я всегда вместе. Чтобы картошка не отдельно варилась, а тушилась именно в толстом соусе гуляша и была насквозь пропитана его запахами и духом. А вы.
Кстати чисто питерская кухня. С детства. Всякие котлеты, шницеля, гороховые супы, плотные как их называли супы( айнтопфы по сути). Рассольники. Сосиски тушенные в томате. Охотничьи колбаски жаренные ( метвюрсты)Только приехав в германию узнал, что это все немецкая кухня. Город построили во многом немцы и жило там куча немцев и понемногу пристрастия перешли на питер. В москве похоже но больший упор на русские корни блюд.