Спасибо за комплимент!

Овсяное печенье с творогом и кокосовой стружкой

Мука пшеничная (Vollkorn) 1 стакан

Мука пшеничная (белая) 1,5 стакана или чуть меньше

Овсяные хлопья - kernige (измельченные в комбайне), 1 стакан

Сахар 3 ст. л.

Backpulver 1-1,5 ч. л.

Соль - четверть ч. л.

Ванилин/ваниль - 2 пакетика (опционально, для тех, кто любит)

Маргарин (масло) 200 г

Яйца 1 шт.

Творог 200 г

Если в доме нет муки цельнозерновой, можно брать только обычную белую.

Сначала смешиваются все сухие ингредиенты, затем добавляется масло, творог и яйцо. Если получилось жидковато - добавить муки, если, наоборот, муки многовато, добавить немного творога или сметаны. долго не месить Тесто должно быть как обычное песочное, пластичное, не липнуть ни к рукам, ни к посуде, ни к рабочей поверхности, легко вырезаться формочками (можно просто раскатать пласт и нарезать ромбиками или квадратиками.). Печь на 180°, когда слегка подрумянится с одной стороны, можно перевернуть и еще немного подсушить на 160°, тогда оно будет насквозь равномерно-золотистое. Печенье получается менее рассыпчатым, более твердым, чем песочное.