Рецепт и фото сегодняшнего блюда 8
рецепик сырных печеников
zu Bier und Wein
150 гр масла
180 гр сыра тертого ,Gruyere,Emmentaler,old Gauda
1/2 чашечки сливок
1/2 ч.л соли,1/2 ч.л бакпулвер,1 ч.л паприки edelsüss
250 гр муки
2 желтка для смазки
zum Verzieren:
мак,сезам, сыр,фисташки,миндаль,тмин....
мягкое масло перемешать с сыром,добавить сливки,смешать .
соль,паприку,муку с бакпульвер
скататъ в колбаски и на 2 часа в холодильник
из колбасок нарезать шайбочки и из них по желаную фигурки,из обрезков палочки
можно не колбаски ,а пласт раскатать,но по моему опыту неудобно)
желтки развести ложкой воды
смазать печеники и посыпать или обмакнуть прямо в смесь посыпок
можно добавить сверху соль перчик ещё (на мой вкус ) без посыпок
выпекать при 200 град 10-15 мин
есть ещё итальянский вариант: сделатъ сырный крем из горгоцолы с рамфришкезе,желтком,соль,острый перчик,паприка
и крем отсадить на печеники без посыпки и сразу с вином за вечер слопать:)