русский
Germany.ruForen → Архив Досок→ Kochkunst & Küche

Плов

03.11.17 09:43
Re: Плов
 
Perhta старожил
Perhta

если уж вы начинаете ссылаться на Сталика, то не противоречьте сами себе высказыванием

Забудьте про все мягкие виды риса типа Басмати, Жасмин - эти виды риса для моно-гарнира.
Забудьте про рис, обработанный паром, - это онанизм, а не плов.

Прочтите его книги - узнаете много нового о пловах и сортах риса, а также о технологиях приготовления самых разных пловов.

Коль чести нет, пусть лютый страж Надежный страх – прочистит разум! И потому обычай наш - Платить за все. Сполна. И сразу!(С)
 

Sprung zu