Login
как сделать фаршированные перцы чтоб начинка не выпала
2611 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort korzik 06.10.17 16:33
Я тоже половинками делаю, ничего не вываливается. Яйцо в фарш обязательно и воды(бульона) немножко, чтобы всё тушилось, а не варилось...По мере надобности немного подливаю, чтобы уровень жидкости был постоянный.Рис кладу сырой, просто хорошо протушиваю, чтобы перцы были очень мягкие, тогда и рис пропарится хорошо.
Совсем не понимаю зачем яйца в фаршированный перец? Полный нонсенс, фарш с рисом должны пропитаться соусом, Смысл всего блюда , внутрь перцев по ходу тушения добавлять соус , добавлять воду или бульон, весь вкус потерять((( Поэтому рис и кладут полу сваренным , чтобы всё пропиталось