Login
Борщ. Секретики есть?
7633 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort Sokol-67 04.10.17 18:44
Да,чеснок тоже хорош,но только свежий,
А я чеснок толчёный давилкой кладу в выключенный борщ на следующий день он придает борщу остренький вкус,
Вообще чеснок и томаты очень увеличивают свои качества после тепловой обработки
Аллицин, присутствующий в составе чеснока, увеличивает свою концентрацию при тепловой обработке. Аллицин защищает сосуды от появления холестериновых бляшек и образования тромбов, а также проявляет бактерицидные качества.
Поэтому томаты полезно тушить и запекать, делать соусы и подливы, кстати ликопин хорошо растворяется в жире.