я не одна такая..УРА!

После просмотра видио и ветки страдаю оказывается я не правильный борщ варю уж лет 35...а все хвалят?!

Не на что не притендую..

1. бульен варю заранее (за день). и быстро остужаю...в холодильник.

2.на следующий день.в закипевший бульен...

всегда кладу свеклу (буряк) первым ..режу соломкой.

.3. только когда потеряет цвет бульен. (10мин).. морковь и картофель ( что бы не окрасить картофель.).

4.последняя закладка, капуста. и немного репчатого лука.(не большую головку(

5. зажарка луком на подсолнечном масле с таматной пастой +квашенные помидоры ,.(это и дает цвет не свекольный а красный !!) еще и паприку добавляю.

6. в зажарку обязательно кусочек сливоч.масла.

7.капуста кипит не более 5 мин.потом зажарку.,семена укропа или венчик ..лаврушку. ..черный перец.. .закипит. мешаю. довавляю чеснок и ... выключаю.

варка борща если не считать подготовленный заранее мясной бульен занимает 40 мин.Ну и настаивается он то же часок другой (если получится)