Login
Борщ. Секретики есть?
7633 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort Люмия 25.09.17 11:13, Zuletzt geändert 25.09.17 23:01 (риана)
Свеклу не обжариваю (и не варю заранее), покупаю в турецком или русском магазине (желательно круглую или даже уплощенную, но не удлиненную). Борщ получается ярко красный, интенсивного цвета.
Возможно у вас цвет бледный из-за обжаривания свеклы.
ПС: обжариваю (на растительном масле) только лук, потом к нему на сковороду томатной пасты, закипятить и в борщ (вконце). Потом в кастрюлю
же выдавливаю чеснок, добавляю рубленную зелень (петрушка, укроп, базиликум, зеленый лук - что есть) и выключаю.
Сала никакого не добавляю
Из местных "нововведeний": вместо белокачанной капусты перешла на Spitzkohl", она, как мне кажется, нежнее. Но если нету, беру и обычную белокачанную.