Рецепт и фото сегодняшнего блюда 6
я в вики стараюсь не заглядывать - там пишут дилетанты для дилетантов. Чаще всего - невежественные дилетанты. Поэтому так, для общего развития - в древнерусских летописях домонгольского периода (когда не сформировался не только идиш, но и субэтнос ашкеназим) упоминаются осетры и щуки чиненные, те фаршированные. В описаниях царских пиров времен ивана грозного, при котором евреям официально было запрещено не то, чтобы селиться - просто пересекать границы руси, также говорится о фаршированных рыбах. При этом в западной европе такое блюдо в те же периоды отсутствует.
Гефилтефиш как блюдо появляется в кухне ашкеназим только после переселения в РИ. Так чьим блюдом считать фаршированную рыбу?
Так что прежде, чем ерунду писать - разберитесь в вопросе, а не цитируйте невежественных дилетантов😎