Login
Бородинский хлеб
1009 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort Perhta 15.08.17 07:01
110 г ржаной муки и 10 г ферментированного молотого солода, иначе получается слишком черным.
ага, я тоже уменьшала кол-во немецкого солода, но мне все равно не нравится его сильный привкус в бородинском( хлеб все равно получается не тот бородинский, солод забивает аромат кориандра
поэтому все таки лучше по возможности из России солод привозить-разница очень большая во вкусе...
такие мои личные наблюдения)
