мастика? где купить? краска?
Да-да,оно.
Мне лично очень понравился торт Молочная девочка.
Рецепт коржей:
Мука - 160 гр.
Ванилин - 1 гр.
Разрыхлитель - 10 гр.
Сгущенка - 380 гр. = 1 банка
Яйцо - 2 шт.
Соль - щипотка
Сода - 1/4 ч.л.
Я делаю в двойной порции.В рецепте порции на совсем небольшой тортик.
Сам процесс изготовления можно посмотреть в ютюбе с пометкой Тортодел.
А крем в этот тортик делаю крем-пломбир на желтках.Тоже полно вариаций в интернете.
Еще фаворит моей семьи торт Красный бархат,но там в коржи надо много красного красителя.
По поводу зачем масло в ганаш...Я честно говоря,не задумывалась,может,застывает лучше.Только на сливках не делала.
И да,я готовлю только для семьи,а не на продажу,потому делаю,как вкусно мне.
Вот мои тортик молочная девочка в мастике дочке на 5 лет.
Второй ярус был шоколадный,и в крем и коржи добавила просто какао.
