Вход на сайт
Dinkelmehl vs. Weizenmehl
1258 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ madleen_ka 05.08.17 23:39
Ну так полбяная цельнозерновая соответствует пшеничной цельнозерновой.
2 года назад пробовала печь печенье из нее. оно было очень рассыпчатым. а как будет в пироге?
есть ли у кого опыт?
Пироги разными бывают. Из дрожжевого теста, песочного, рубленного, и т.п. и т.д. Хотите полезных советов, подробней пишите, что делаете, приводите рецепт. В общем случае я заменяю до 1/3 тип 550 на полбяную или пшеничную цельнозерновую без особых угрызений совести. 
Ваш сын Дядя Шарик.