Вход на сайт
Молочный коктейль, как в советском гастрономе
6836 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ 2svetik2 11.04.17 09:21
Сейчас все, минимум пол-месяца срок хранения.
ну да, если пастеризованое в бутылках и охлажденное до 8 град, как стоит на этикетке, то 2 недели продержится без вопросов. У меня и дольше держалось в холодильнике при +2. Тут не в сроке хранения дело. А в самом содержимом. В тетрапаке заведомо гомогенизационка. Что это значит? Молоко прогнали через аппарат на высокой скорости так, что сливки на молекулярном (или мелкодисперсном? уже чет подзабыла) уровне смешались с менее жирной частью молока и в готовом виде эта жидкость уже не расслаивается на отстоявшиеся сливки и снятое молоко. Продавцам супер! Ну а сам продукт, конечно, молоко... химически. Как говяжий фарш - корова 
Тоже химически. На деле же многое, что свойственно молоку из-под коровы,
совсем иначе в молоке после гомогенизации.
Что я тут делаю? Как что? Врачую свою ностальгию! :)))