Молочный коктейль, как в советском гастрономе
Сколько раз я не пытался его воспроизвести, никогда не удавалось. Вроде и с рецептом все ясно - молоко охлажденное практически до льда, мороженное и сироп. Но какие бы пропорции не пробовал, и чем бы не взбивал (советским миксером, кухонной машиной Bosch и т.д.), никогда не получался такой коктейль, как был в гастрономе - легкий, густой, одинаковой плотно-пенистой консистенции с начала до самого дна стакана. У меня же всегда выходило так: верх стакана - крупнопузырьковая пена, а внизу - не взбитая жидкость. Посему вопрос к знатокам:
1) Какую машину следует приобрести для наилучшего результата
2) Какие компоненты из тех, что можно купить в Германии и в какой пропорции следует использовать
3) Какова технология, чтобы коктейль вышел одной густой консистенции
Несвидомая тусовка