Сухую фасоль (1,5 стакана) замочить на 6-8 часов (я замачиваю обычно на ночь). Затем воду, в которой замачивали, слить, отварить фасоль в несоленой воде (в противном случае она разварится) практически до полной готовности, слегка сбрызнуть растительным маслом и перемешать (если фасоль на воздухе оставить без масла, то кожица лопнет, и внешний вид ее ухудшится). Когда фасоль уже готова, отварить нарезанную кубиками спаржу (достаточно 200-300 г) до полуготовности (минут 10), слить воду. Одновременно в глубокой сковороде поджарить лук на растительном масле до золотистого цвета (достаточно двух некрупно нарезанных луковиц), отдельно поджарить грибы(200-250 г), нарезанные ломтиками, в небольшом количестве масла (можно и без масла - пока не испарится грибной сок). В сковороду с поджаренным луком добавить все остальные ингредиенты: фасоль, грибы, спаржу, посолить-поперчить по вкусу, перемешать, под крышкой на небольшом огне довести до готовности - это еще минут 10.