Ну почему ж нельзя - можно. Но у меня рецепт неточный, мука, например, на глаз.

3 желтка

1/4 ч. л. соли,

1/2 ст. ложки сахара (можно не класть, особенно если потом посыпать пудрой)

1 ст. ложка алкоголя (водки, коньяка - не имеет особого значения)

1 ст. ложка молока

1 ст. ложка сметаны, лучше крем фрэш (вместо сметаны и молока можно положить 2 ст. ложки обычного творога - 20%-го кварка, в общем, что есть в доме.)

ваниль (ванилин, ванильный сахар - 1 пакетик)

Все смешать, добавить муку - чтобы получилось довольно крутое, но гладкое и хорошо вымешанное тесто. Скатать в шар, обернуть пищевой пленкой, положить в холодильник, чтобы отдохнуло часа на два как минимум (можно даже на сутки). Как раскатывать и резать, наверное, писать не надо, в интернете есть масса картинок на эту тему. Единственное - раскатанное тесто не должно быть толстым (ну, пара мм толщиной), полоски шириной примерно 2 см, длиной 8 см. Жарить в глубокой посуде в кипящем растительном масле. Вынимать шумовкой на бумажное полотенце. Когда жир стечет и хворост остынет, переложить на блюдо и при желании посыпать сахарной пудрой.