Вход на сайт
Сварить бульон из Утенка
1585 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ sloker2012 26.03.17 19:47
1-2 порции - это порядка 750 мл - 1 л готового продукта. Если нога весит примерно полкило, то получится нормальный бульон. Лучше запечь сначала ногу с кореньями - лук, морковь, корень сельдерея, петрушки, пастернака, а затем уже сварить красный бульон. И приготовить рассольник / солянку / калью.
Да захлебнется кровью тот,
Кто усомнится в нашем миролюбии,
Ведь милосердие наше беспощадно (с)