Login
Рецепт и фото сегодняшнего блюда 3
47258 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort Emilinda 23.03.17 11:13
Тоже в рукаве не нравится вкус любого мяса,
Буженина понравилась как здесь советовали "книжка" Главное плотно сложить промаринованные части и в фольгу ,особенно если кусок до 1 кг ,идеально шея, Мясо оставляю в фольге и раскрываю только после того как застынет в холодильнике
Приходилось делать большой окорок 2-3 кг,
Замачивала в солёной воде на ночь Шкурку не снимала , Обсушенный окорок шпиговала обильно чесноком и натирала специями, Срезом вниз в шкурке делала наколы
И в духовку на 180гр Мин через 20 снизить до 160 и часа на 2-2,5, Очень вкусно получалось ,
Мне кажется что большие куски лучше делать подержав в рассоле,