Рецепт и фото сегодняшнего блюда. 2
Вот простое блюдо из креветок - Пиль-пиль.
В глубокую сковородку насыпать немножко черного перца горошком, покрошить много чеснока- можно даже головку, покрошить мелко пучок свежей петрушки. Кстати, правильный пиль-пиль не требует много масла, так что заливайте это небольшим кол-вом оливкового масла. Потом немножко красного острого перчика, в эту всю смесь положить наши очищенные креветки и оставить минимум на час, лучше на 2-4. Чем лучше замаринуется, тем вкуснее.
Потом поставить эту промаринованную сковородку на сильный огонь сразу, потом уменьшить - готовится все за пять минут. Как увидите, что креветки с нижней стороны побелели, переворачивайте, чуть подержите и снимайте с огня. Едят это все горячим .
Если подержать больше на огне, они скукожатся, станут маленькие и невкусные.