Вход на сайт
Послезавтра масленица
7054 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Darina777 24.02.17 12:32, Последний раз изменено 24.02.17 12:46 (бухгалтер2009)
На 2-3 литра молока (люблю Landliebe, но если его нет, то любое свежее из холодильника, не обезжиренное)
одну банку кефира 500 мл (Калинка или Мюллер) наливаю в эмал.кастрюлю и ставлю на радиатор.
Когда скисло - ставлю кастрюлю в бОльшую по размеру глубокую миску с водой (наливаю сразу гор.воду из крана) как вoдяная баня,
кастрюля "висит", не касаясь дна миски.
На нашей плите ставлю 1,5 и периодически помешивая молоко довожу до такой температуры, когда вода уже очень горячая, но еще не кипит. Пальцем пробую молоко, если уже не могу выдержать - выключаю. Даю остыть, сливаю молоко на марлю в 2 слоя и подвешиваю стекать. Все.ПС. Добавила: марлей накрываем.