Вход на сайт
Послезавтра масленица
7054 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ lololo.tststs 20.02.17 20:25
Мука пшеничная - 416 гр
Молоко или вода - 1040 гр
Яйца - 83 гр
Сахар - 25 гр
Соль - 8 гр
Масса теста 1538 гр
Шпик - 20 гр
или кулинарный жир, или жир животный топленый пищевой, или масло растительное - 16 гр
Выход 1000
а если я возьму просто яйца в штуках, то сколько надо их брать?
это я твою ссылку решила вскрыть...и пожалела.
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1016291#1016291
и тут еще пара вопросов -
добавляют холодное молоко (50 % нормы),
от нормы чего?
Готовое жидкое тесто (влажность 66 %)
как мне определить влажность моего готового теста?
Блинчики выпекают на смазанных жиром и разогретых сковородах диаметром
24...26 см.
"Man darf nicht alles glauben, was im Internet verbreitet wird"
- Wolfgang Amadeus Mozart